काही चमचमीत खायची इच्छा झाली की हा बेत ठरलेला असतो/ झटपट डाळ बाटी / Dal Bati Recipe

वरण बट्टी - महाराष्ट्राची पारंपरिक चव

वरण बट्टी हा महाराष्ट्रातील पारंपरिक आणि अतिशय चविष्ट पदार्थ आहे. या पदार्थात प्रथिनेयुक्त तुर डाळीचे वरण आणि गव्हाच्या पिठापासून बनवलेल्या तळलेल्या बट्ट्या यांचा मेळ असतो. वरणाला कढीपत्ता, आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, आणि मसाल्याची छान फोडणी दिली जाते, ज्यामुळे त्याला अप्रतिम चव आणि सुगंध येतो. बट्ट्या तुपाच्या स्पर्शाने मऊसर आणि कुरकुरीत होतात.

हा पदार्थ प्रामुख्याने सण-उत्सव किंवा खास प्रसंगी बनवला जातो. वरण बट्टी पौष्टिक, रुचकर आणि पचायला हलका असून, तो एक परिपूर्ण जेवण आहे. गरमागरम वरण आणि खरपूस बट्ट्या खाल्ल्यावर चविष्ट आणि समाधानकारक जेवणाचा अनुभव मिळतो.
वरण बट्टीसाठी साहित्य:

डाळ शिजवण्यासाठी:
• तुर डाळ: 1 वाटी
• हळद: 1/4 चमचा
• हिंग: चिमूटभर
• पाणी:

बट्टीसाठी:
• गव्हाचे पीठ: 2 कप
• रवा: 1 कप
• बेसन पीठ: 2 चमचे
• मीठ: चवीनुसार
• ओवा: 1 चमचा
• तीळ: 1 चमचा
• हळद: 1/4 चमचा
• तूप: 3 टेबलस्पून
• पाणी: लागेल तितके
• तळण्यासाठी तेल

वरणासाठी:
• तेल: 2 टेबलस्पून
• मोहरी: 1/2 चमचा
• जिरे: 1/2 चमचा
• कांदा: 1 मध्यम, बारीक चिरलेला
• कढीपत्ता: 8-10 पाने
• आलं-लसूण पेस्ट: 1 चमचा
• हळद: 1/4 चमचा
• लाल तिखट: 1 चमचा
• कांदा-लसूण मसाला: 1 चमचा
• कोथिंबीर: 2 टेबलस्पून, बारीक चिरलेली
• शिजवलेली डाळ: 1 वाटी
• पाणी:
• मीठ: चवीनुसार
• कोकम: 2-3
• गूळ: 1 चमचा
कृती:

डाळ शिजवण्यासाठी:
1. तुर डाळ धुवून कुकरमध्ये घ्या.
2. त्यात हळद, हिंग आणि आवश्यक पाणी घालून 3-4 शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.
3. डाळ छान मऊसर शिजली की बाजूला ठेवा.

बट्टी तयार करण्यासाठी:
1. गव्हाचं पीठ, रवा, बेसन, मीठ, ओवा, तीळ, हळद, आणि तूप एका परातीत घेऊन छान मिसळा.
2. हळूहळू पाणी घालत मऊसर, पण घट्टसर पीठ मळून घ्या.
3. पीठाचे गोळे तयार करून पीठ 15-20 मिनिटे वाफवून घ्या.
4. कढईत तेल तापत ठेवा आणि मध्यम आचेवर बट्टी खरपूस तळून घ्या.
5. तळलेल्या बट्ट्या प्लेटमध्ये काढून ठेवा.

वरण तयार करण्यासाठी:
1. कढईत तेल गरम करून मोहरी आणि जिरे घाला. फोडणी तडतडली की कढीपत्ता आणि चिरलेला कांदा घालून परता.
2. कांदा सोनेरीसर झाला की आलं-लसूण पेस्ट घालून परता.
3. हळद, लाल तिखट, आणि कांदा-लसूण मसाला घालून 1-2 मिनिटे परता.
4. शिजवलेली डाळ घालून मिक्स करा.
5. त्यात आवश्यक पाणी, मीठ, कोकम, आणि गूळ घालून 5-7 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
6. शेवटी वरून कोथिंबीर घालून गरमागरम वरण तयार आहे.

सर्व्हिंग:

तयार वरण गरम बट्ट्यांसोबत सर्व्ह करा. बट्टी वरणात बुडवून खाण्याचा आनंद घ्या!

#वरणबट्टी #महाराष्ट्रीयनरेसिपी #पारंपरिकजेवण #तुरडाळ #तळलेलीबट्टी #घरगुतीरेसिपी #मसालेदारवरण #पोष्टिकजेवण #सणावाराचीजेवण #झटपटरेसिपी #महाराष्ट्रीयनखाद्य #वरणबट्टीरेसिपी #गोडचव #आसानीसेरेसिपी #मिळूनमिसळून

वरण बट्टी, महाराष्ट्रीयन रेसिपी, पारंपरिक जेवण, तुर डाळ, तळलेली बट्टी, घरगुती रेसिपी, मसालेदार वरण, पोषक जेवण, सणावाराची जेवण, झटपट रेसिपी, महाराष्ट्रीयन खाद्य, वरण बट्टी रेसिपी, गोड चव, आसानी से रेसिपी, वरण बट्टी
महाराष्ट्राची पारंपरिक रेसिपी
तुर डाळ वरण
तळलेली बट्टी
पारंपरिक जेवण
वरण बट्टी रेसिपी
गव्हाची बट्टी
घरगुती रेसिपी
मसालेदार वरण
महाराष्ट्रीयन खाद्य
झटपट वरण बट्टी
पोषक वरण बट्टी
सणावाराची रेसिपी
वरण बट्टी कशी बनवायची
वरण बट्टी मसाला
Dal Bati Recipe
Authentic Dal Bati
Traditional Rajasthani Dal Bati
Dal Bati Churma Recipe
Easy Dal Bati
Restaurant Style Dal Bati
Homemade Dal Bati
Crispy Bati Recipe
Dal Bati with Ghee
How to Make Dal Bati
Restaurant Style Recipes
Easy Restaurant Style Food
Homemade Restaurant Dishes
Restaurant Style Gravies
Indian Restaurant Style Food
Authentic Restaurant Style Curry
Butter Paneer Restaurant Style
Biryani Restaurant Style
North Indian Restaurant Dishes
Fine Dining Recipes at Home