大哥用羊肉做新疆快餐，36一份扬言若掺假赔宝马，能日卖200份

42岁豪爽的新疆汉子，带着家乡的味道南下创业，用一锅地道的西北风味征服了福建人的味蕾。他坚持只用绵羊肉、黄萝卜和红萝卜三种食材，焖出的米饭金黄透亮，羊肉的鲜香与蔬菜的清甜交织，每一口都让人回味无穷。大哥做生意很实在，36元一份，米饭随便吃，还免费赠送几样小菜。高峰时一天能卖出200多份。 店里还明文告示：羊肉若掺假就赔辆宝马。这份底气来源于大哥的匠心。他坚持选用新疆绵羊肉，肉质细嫩不膻；黄萝卜和红萝卜的搭配，既增添了甜味，又让卖相更诱人。焖饭的火候更是讲究，要让每一粒米都吸饱羊肉的精华，却又不能过烂。正是这份执着，让这锅羊肉饭成了福建食客的心头好。有些老顾客干脆整锅买走。大哥的羊肉手抓饭不仅好吃，还特别管饱，米饭粒粒分明，裹着羊肉的油脂，入口软糯却不腻，配上清甜的胡萝卜，让人忍不住一碗接一碗，也慰藉了许多慕名而来的新疆游子们的乡愁。